厚揚げのえのき中華あんかけ
中華あんは、卵焼きにかけてもOK！
約137kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 厚揚げ | 1個 |
|---|---|
| えのき茸 | 100g |
| ねぎ | 1/4本 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
えのき茸は長さ3～4cmのざく切りに、ねぎは斜め切りにする。
2
厚揚げは、オーブントースターで4～5分ほど（1000Wの場合）、焦げ目が付くまで焼き、ひと口大に切って器に盛る。
3
小鍋にごま油を熱して（1）を炒め、水（1/2カップ）、鶏ガラスープの素、塩を加えてひと煮立ちさせる。片栗粉を水（大さじ1）で溶いてとろみを付け、（2）にかける。
