「鶏肉とカシューナッツ炒め」、こんにゃくのレンチンみそ煮、卵の中華スープ（2人分）
お店で食べるような中華のメインが包丁いらずででき上がり。
約792kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【鶏肉とカシューナッツ炒め】 | |
|---|---|
| 鶏肉とカシューナッツ炒めセット | 1セット |
| 油 | 適量 |
| 【こんにゃくのレンチンみそ煮】（作りやすい分量・3人分） | |
| こんにゃく | 1パック |
| みりんA | 大さじ2 |
| みそA | 大さじ1と1/2 |
| 便利つゆA | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| ごま油A | 小さじ1/2 |
| 【卵の中華スープ】 | |
| 卵 | 1個 |
| 葉ねぎ | 2～3本 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/4 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●こんにゃくのレンチンみそ煮を作る
こんにゃくは水でさっと洗って水けをふき、スプーンでひと口大にちぎる。耐熱容器にAを入れて混ぜ、こんにゃくを加えてざっと混ぜる。ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱し、そのままおいて味をなじませる。
こんにゃくは水でさっと洗って水けをふき、スプーンでひと口大にちぎる。耐熱容器にAを入れて混ぜ、こんにゃくを加えてざっと混ぜる。ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱し、そのままおいて味をなじませる。
包丁を使わずにスプーンで不規則な形にちぎることで、表面積が大きくなり、味しみがよくなります。最初に作って味をなじませて。
2
●卵の中華スープを作る
（1）を電子レンジ加熱している間に、卵は割りほぐし、片栗粉は倍量の水（小さじ2）で溶く。葉ねぎは小口切りにする。鍋に水（1と1/2カップ）、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて煮立て、水溶き片栗粉を混ぜながら加え、ゆるいとろみを付ける。再び煮立ったら、溶き卵を細くまわし入れ、軽く混ぜながら卵に火が通るまで煮る。
（1）を電子レンジ加熱している間に、卵は割りほぐし、片栗粉は倍量の水（小さじ2）で溶く。葉ねぎは小口切りにする。鍋に水（1と1/2カップ）、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて煮立て、水溶き片栗粉を混ぜながら加え、ゆるいとろみを付ける。再び煮立ったら、溶き卵を細くまわし入れ、軽く混ぜながら卵に火が通るまで煮る。
3
●「鶏肉とカシューナッツ炒め」を作る
フライパンに油（大さじ2）を熱し、セットの「鶏唐揚げ」を凍ったまま入れて弱火で揚げ焼きにする。唐揚げを取り出し、そのままのフライパンに油（大さじ1）を足す。添付のレシピ通りに「鶏肉とカシューナッツ炒め」を作って器に盛る。
フライパンに油（大さじ2）を熱し、セットの「鶏唐揚げ」を凍ったまま入れて弱火で揚げ焼きにする。唐揚げを取り出し、そのままのフライパンに油（大さじ1）を足す。添付のレシピ通りに「鶏肉とカシューナッツ炒め」を作って器に盛る。
4
●盛りつける
（1）のこんにゃくは器に盛る。（2）のスープはこしょうをふって器に盛り、葉ねぎをちらす。
（1）のこんにゃくは器に盛る。（2）のスープはこしょうをふって器に盛り、葉ねぎをちらす。
