たらちり
こっくりした白子とあっさりした白身。
とっておきのぽん酢を添えて。
材料【2人分】
| 真だら角切 | 220g |
|---|---|
| 真だらの白子 | 100g |
| 酒 | 大さじ3 |
| 昆布 | 適量 |
| 好みの野菜 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
作り方
1
解凍した『真だら角切』は水けをふいて塩をふる。解凍した『真だらの白子』は湯引き（沸騰した湯にくぐらせ、氷水で冷やす）をする。
2
鍋にだし（水2と1/2カップに、酒、昆布）をはり、たらや好みの野菜を加えて煮る。
