真あじの磯辺揚げ
魚の天ぷらは、ふんわりやわらか。
フィーレなら、フライパンでOKです！
約224kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 真あじフィーレ | 70g |
|---|---|
| 焼きのり | 適量 |
| レタス | 適宜 |
| ルッコラ | 適宜 |
| レモン | 適宜 |
| おろししょうがA | 1片分 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1/2 |
| こしょうA | 少々 |
| 溶き卵B | 1/4個分 |
| 小麦粉B | 30g |
| 片栗粉B | 大さじ1/2 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1
解凍したあじは水けをふいて半分に切り、合わせたAに5分ほどつける。のりは棒状に切る。
2
ペーパータオルの上にあじを並べて水けをきり、のりを巻く。
3
小さめのフライパンに深さ2cmほどの油を熱する。冷水（大さじ2）とBを混ぜ合わせ、（2）をくぐらせ、揚げる。
4
器に（3）を盛り、ざく切りにしたレタスとルッコラ、くし形に切ったレモンを添える。
