鮭のあったか粕汁
彩りのよい具だくさん汁。からだの芯から温まります。
材料【2人分】
| 秋鮭切身 | 2～3切れ |
|---|---|
| 酒粕 | 60g |
| 大根 | 100g |
| 人参 | 30g |
| こんにゃく | 50g |
| 和風だしの素 | 1/2本（3g） |
| みそ | 大さじ1～1と1/2 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
作り方
1
耐熱容器に酒粕と水（大さじ3）を入れて電子レンジで約40秒（600Wの場合）加熱し、すり鉢でなめらかになるまでする。
2
解凍した鮭は水けをふき取り、ひと口大に切る。大根はいちょう切りに、人参は半月切りに、こんにゃくは短冊切りにする。
3
鍋に水（2カップ）と和風だしの素を入れ、大根、人参、こんにゃくをやわらかくなるまで煮て、鮭を加える。鮭に火が通ったらみそと（1）を加え、好みで葉ねぎをちらす。
