ごぼうとあさりのパエリア風
ごぼうの風味、あさりのうまみがたっぷり。
約338kcal/1人分
約20分(炊飯時間は除く)
材料【4人分】
| ごぼう | 100g |
|---|---|
| 冷凍あさり | 180g |
| 米 | 2合 |
| みじん切りにんにく | 1片分 |
| 酒 | 1/4カップ |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
ごぼうはささがきにする。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったらごぼうをしんなりするまで炒め、取り出す。
3
（2）のフライパンに凍ったままさっと洗ったあさりと酒を入れ、ふたをして蒸し煮にする。殻が開いたらざるにあげ、蒸し汁とあさりを分ける。
4
炊飯器の内釜に米、蒸し汁を入れ水を目盛りまで加え、コンソメを入れ混ぜる。（2）を加え通常通りに炊き、（3）のあさりを入れて蒸らす。好みで葉ねぎをちらす。
