「産直鶏肉とネギのこっくり煮」、「金胡麻どうふ」、はんぺんのお吸い物、おかかしそごはん（3人分）
鶏肉のうまみとねぎの甘みが好相性！ ごはんのすすむつゆだく甘辛味。
約558kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【産直鶏肉とネギのこっくり煮】 | |
|---|---|
| 産直鶏肉とネギのこっくり煮セット | 1セット |
| 京すきやき麩 | 1/2袋 |
| 油 | 大さじ1 |
| 【金胡麻どうふ】 | |
| 粒入り金胡麻どうふ | 3個 |
| 【はんぺんのお吸い物】 | |
| 大判はんぺん | 1/2枚 |
| 和風だしの素A | 4g（2/3本） |
| 塩A | 小さじ1/3 |
| しょうゆA | 小さじ1/3 |
| 【おかかしそごはん】 | |
| ごはん | 茶碗3杯分 |
| 大葉 | 5枚 |
| かつおぶし | 6g（2パック） |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
1
●下準備
「京すきやき麩」は水に3～5分ほどつけて戻し、軽く水けをしぼる。はんぺんはひと口大の角切りにする。大葉はせん切りにする。セットのしらたきは水けをきり、鶏肉は汁けをきる。
「京すきやき麩」は水に3～5分ほどつけて戻し、軽く水けをしぼる。はんぺんはひと口大の角切りにする。大葉はせん切りにする。セットのしらたきは水けをきり、鶏肉は汁けをきる。
2
●「産直鶏肉とネギのこっくり煮」を作り始める
鍋に油を熱して（1）の鶏肉を入れ、中火で1～2分炒める。ねぎを加えてこんがりするまで炒め、添付のレシピ通りに残りの具材、水、（1）の「京すきやき麩」を加え、ふたをして中火で10分ほど煮る。
鍋に油を熱して（1）の鶏肉を入れ、中火で1～2分炒める。ねぎを加えてこんがりするまで炒め、添付のレシピ通りに残りの具材、水、（1）の「京すきやき麩」を加え、ふたをして中火で10分ほど煮る。
3
●はんぺんのお吸い物を作る
（2）を煮ている間に、鍋に水（2と1/2カップ）とAを入れて煮立て、（1）のはんぺんを加えて2分ほど煮る。
（2）を煮ている間に、鍋に水（2と1/2カップ）とAを入れて煮立て、（1）のはんぺんを加えて2分ほど煮る。
残ったはんぺんはバターで両面をこんがり焼き、しょうゆ、黒こしょう、好みでマヨネーズを付けて。お弁当のおかずやおつまみに。
4
●おかかしそごはんを作る
ボウルに温かいごはんを入れ、かつおぶしをふりかける。しょうゆと塩をふって混ぜ合わせる。（1）の大葉を加えてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。
ボウルに温かいごはんを入れ、かつおぶしをふりかける。しょうゆと塩をふって混ぜ合わせる。（1）の大葉を加えてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。
好みでかつおぶしの量は増やしても。多めに作っておにぎりにするのもおすすめです。
5
●「金胡麻どうふ」を盛りつけて仕上げる
「粒入り金胡麻どうふ」は器に盛り、添付のみそだれをかける。（2）のこっくり煮、（3）のお吸い物はそれぞれ器に盛る。
「粒入り金胡麻どうふ」は器に盛り、添付のみそだれをかける。（2）のこっくり煮、（3）のお吸い物はそれぞれ器に盛る。
