味噌カツ丼
愛知県のソウルフード。八丁味噌を使ったみそだれが、おいしさのポイント。
約10分
材料【2人分】
| とんかつ | 2枚 |
|---|---|
| キャベツ | 適量 |
| ごはん | 適量 |
| 八丁味噌 | 大さじ2 |
| みりんA | 大さじ2 |
| 水A | 大さじ2 |
| 砂糖A | 大さじ2 |
| 酒A | 大さじ1 |
作り方
1
みそを小鍋に入れ、Aを順に加えてその都度よく混ぜてみそを溶かし、弱火にかける。たえず練りながら煮詰める。
2
ごはんを器に盛り、キャベツのせん切り、食べやすく切ったとんかつをのせ、（1）をかける。
