枝豆とわかめのまろやか酢の物

忙しい人の強い味方!親子で作り分けない作りおきおかず。定番の酢の物も、酸味を抑えて食べやすく。冷凍むき枝豆で楽ちん!
監修:中村美穂さん

約15分

材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】

むきえだまめ 75g
カットわかめ 8g
キャベツ 200g
白すりごま 大さじ3
しょうゆA 小さじ2
A 小さじ1
砂糖A 小さじ1
A 小さじ1/3
注文できる材料

作り方

1
5分ほどおいて水戻ししたわかめは水けをしぼり、粗くきざむ。キャベツは2cm大に切る。
2
耐熱ボウルに(1)と凍ったままの枝豆を入れ、ラップをして電子レンジで5分ほど(600Wの場合)加熱する。ざるにあげて水けをきってさます。
3
混ぜ合わせたAと、(2)、すりごまをあえる。
point
酢をひかえめにし、すりごまを加えることでコクが出て、子どもにも食べやすい酢の物に。シンプルな味付けなので、中華だしを加えてスープにしたり、卵焼きの具にしたりとアレンジもしやすいです。

保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。

注文できる材料

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