大根のふわふわ汁
口の中で“ふわっ”ととろけます。
監修：農め～くくらぶ
約29kcal/1人分
材料【4人分】
| 大根 | 100g |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| ねぎ（または大根の葉） | 適量 |
| だし | 3カップ |
| 塩 | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
作り方
1
大根は皮ごとすりおろし、軽く水けをしぼる。
2
鍋にだしを入れて火にかけ、塩、しょうゆで味を調え、軽く煮立たせる。
3
（1）と溶き卵を混ぜ合わせ、スプーンですくい、（2）に落とし入れる。煮立つ直前に火を止め、きざんだねぎをちらす。
大根おろしと卵は混ぜてから時間がたつと分離するので、鍋に入れる直前に合わせます。
