さわらの清蒸風
ふっくらとしたさわらの食感と、食欲をそそるごま油の香り。
材料【2人分】
| さわら | 2切れ |
|---|---|
| ねぎ | 1/2本 |
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| おろししょうがA | 小さじ1/4 |
| オイスターソースA | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
解凍したさわらは水けをふき取り、耐熱皿にのせ、塩・こしょう、酒をふる。ラップをかけて電子レンジで約3分（500Wの場合）加熱する。
2
器に（1）を盛り、薄く斜め切りにしたねぎをのせる。
3
小さめのフライパンにごま油を入れて火にかけ、煙が上がるまで熱し、（2）にまわしかけ、水（大さじ1）と混ぜ合わせたAをかける。
