鶏ムネ肉といんげんの白ワイン蒸し
ワインとコンソメが香る、しっとりとした蒸し上がり。
約294kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 鶏ムネ肉 | 175g |
|---|---|
| いんげん | 80g |
| にんにく | 1片 |
| キャベツ | 150g |
| 白ワイン | 1/2カップ |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、厚みが均一になるように開き、塩・こしょうする。いんげんは半分に切り、キャベツはざく切りに、にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを熱し、香りが立ったら鶏肉を皮目を下にして入れ、両面を焼く。
3
いんげんとキャベツを加える。コンソメをふり入れ、白ワインと水（1カップ）を加え、ふたをして6～7分蒸し煮にする。塩・こしょうで味を調え、残りのオリーブオイルをまわしかける。
