豆腐のミニカツレツ風
揚げたてがおすすめ！ サクサクの一品。
約10分
材料【作りやすい分量】
| もめん豆腐 | 100g（1パック） |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| パン粉 | 30g（1/2カップ） |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
作り方
1
もめん豆腐はペーパータオルなどで水けをふき、1パックを6等分に切り、塩をふる。
2
ボウルに卵を割りほぐし、小麦粉を加えてよく混ぜる。
3
（1）を（2）にくぐらせ、パン粉をまんべんなく付ける。
4
フライパンにオリーブオイルを熱し、（3）を全体がカリッとするまで揚げ焼きにし、こしょうをふる。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
