「サンラータン水餃子スープ」、レタスと豆腐の中華香味サラダ（2人分）
酸味がほどよい具だくさんスープに、つるりん水餃子でボリュームも◎。
約530kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【サンラータン水餃子スープ】（3～4人分） | |
|---|---|
| サンラータン水餃子スープセット | 1セット |
| 卵 | 1個 |
| 片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
| 【レタスと豆腐の中華香味サラダ】 | |
| レタス | 70g（約2枚） |
| 大葉 | 8枚 |
| 木綿とうふ小分けパック | 1パック |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 白すりごま | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
鍋に「サンラータン水餃子スープ」用の水（5カップ）を入れて沸かし始める。レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水につけてパリッとさせる。大葉は粗みじん切りにする。片栗粉は水（大さじ3）を加えて混ぜ合わせる。卵は割りほぐす。
鍋に「サンラータン水餃子スープ」用の水（5カップ）を入れて沸かし始める。レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水につけてパリッとさせる。大葉は粗みじん切りにする。片栗粉は水（大さじ3）を加えて混ぜ合わせる。卵は割りほぐす。
時間があれば、残りのレタスの葉を1枚ずつはがして洗い、水けをふいてポリ袋に入れて冷蔵を。パリッとした状態ですぐに使えて便利です。
2
●レタスと豆腐の中華香味サラダを作る
ボウルに塩とごま油を入れて混ぜる。豆腐は水けをふき、ひと口大に崩し入れて混ぜ合わせる。水けをきった（1）のレタス、大葉を加えてざっくり混ぜ、こしょう、好みで白すりごまを加えてあえる。
ボウルに塩とごま油を入れて混ぜる。豆腐は水けをふき、ひと口大に崩し入れて混ぜ合わせる。水けをきった（1）のレタス、大葉を加えてざっくり混ぜ、こしょう、好みで白すりごまを加えてあえる。
3
●サンラータン水餃子スープを作って仕上げる
（1）の湯が沸いたら、中火にしてセットの水餃子を凍ったまま加える。残りの野菜を加え、添付のレシピ通りにサンラータン水餃子スープを作り、器に盛る。（2）のサラダを器に盛る。
（1）の湯が沸いたら、中火にしてセットの水餃子を凍ったまま加える。残りの野菜を加え、添付のレシピ通りにサンラータン水餃子スープを作り、器に盛る。（2）のサラダを器に盛る。
