小松菜とぶりの中華炒め
歯ざわりよく炒めた青菜とぶりが好相性。
約329kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 小松菜 | 1束 |
|---|---|
| ぶり切身 | 2切れ（160g） |
| しょうが | 1片 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 酒A | 小さじ2 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 酒B | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素B | 小さじ1 |
| しょうゆB | 小さじ1 |
| 砂糖B | ひとつまみ |
| こしょうB | 適宜 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍して水けをふいたぶりは3等分に切り、Aをからめ5分ほどおく。小松菜はざく切りに、しょうがはせん切りにする。
2
ぶりの汁けをふき、小麦粉をまぶす。フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、ぶりを加えて両面を焼く。
3
小松菜の茎、葉の順に加えて炒め合わせ、Bを加えて調味する。
