かぼちゃのくもの巣ポタージュ
かぼちゃの甘みが楽しめる素朴なポタージュ。ミキサーがなくてもお玉でつぶせばOK！ ヨーグルトでくもの巣を描けば、ハロウィン気分に。
材料【2～3人分】
| 冷凍かぼちゃ | 300g |
|---|---|
| プレーンヨーグルト | 大さじ1 |
| 牛乳A | 1/4カップ |
| コンソメ（顆粒）A | 小さじ2 |
| バターA | 10g |
作り方
1
かぼちゃはラップで包んで電子レンジで3～4分（600Wの場合）加熱する。粗熱がとれたら皮を包丁でそぎ落とす。
2
鍋に（1）、水（1カップ）、Aを入れて弱火にかけ、かぼちゃをお玉や木べらでつぶしながら5分ほど煮る。
ミキサーやハンドブレンダーでなめらかにすると、ヨーグルトのくもの巣が、よりきれいに見えます。熱いとミキサーにかけたときに膨脹し、ふたが飛んだり、中身が飛び出す恐れがあるので注意してください。
3
（2）を器に盛る。ヨーグルトをポリ袋に入れ、キッチンばさみで端を少しだけ切り、3重の輪を描く。中心から外に向かってつまようじなどで線を引いて、くもの巣にする。
4
5
＊かぼちゃのくもの巣ポタージュと併せてどうぞ。
厚揚げおばけ入りひき肉と豆のトマト煮プレートの作り方はこちら＞
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