豚肉と長芋のみそ風味春巻き
具は炒めずそのまま巻いて時短に。
約20分
材料【保存容器：1.5L】
| 長芋 | 150g（お届けの1/2強） |
|---|---|
| 国産小麦で作った春巻皮 | 10枚（全量） |
| 豚ロースしゃぶしゃぶ用 | 200g（全量） |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| みそA | 大さじ2 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
長芋は太さ5mmの棒状に切る。Aは混ぜ合わせる。別のボウルに片栗粉と同量の水を加え、のりを作る。
2
春巻きの皮をひし形に置き、中心より少し手前に解凍して水けをふいた豚肉を1～2枚（2枚の場合は重ねて）横向きにのせる。豚肉にAを小さじ1弱塗り、長芋の1/10量を横向きにのせる。手前の角を内側に折り、春巻き全体の長さが約10cmになるよう左右をたたむ。手前から奥に巻き、巻き終わりをのりでとめる。同様に9本作る。
豚肉が皮からはみ出さないように包んでください。
3
フライパン全体に広がるくらいの油を入れ、火をつけてすぐに（2）を並べる。中火で両面がきつね色になるまで3～4分揚げ焼きにする。
低温から揚げることで中にしっかりと火を通します。フライパンに一度に入りきらなければ、2回に分けても。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
