トマトサンラータン水餃子、「粒入り黒胡麻どうふ」（3人分）
トマトのまろやかな酸味をきかせた、あつあつスープに水餃子がたっぷり。
約626kcal/1人分
約15分
材料【3人分】
| 【トマトサンラータン水餃子】 | |
|---|---|
| 餃子にしよう！ | 20個（全量） |
| トマト | 150g（中3/4個） |
| レタス | 約100g（3枚） |
| ねぎ | 100g |
| ぶなしめじ | 90g（1/2パック） |
| うずらの卵（水煮） | 6個（1パック） |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ4 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
| こしょう | 適量 |
| ラー油 | 適宜 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 【粒入り黒胡麻どうふ】 | |
| 粒入り黒胡麻どうふ | 3個 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
トマトはひと口大の乱切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。ぶなしめじは根元を切って小房に分ける。レタスは食べやすい大きさにちぎる。うずらの卵は水けをきる。片栗粉は水（大さじ3）で溶く。
トマトはひと口大の乱切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。ぶなしめじは根元を切って小房に分ける。レタスは食べやすい大きさにちぎる。うずらの卵は水けをきる。片栗粉は水（大さじ3）で溶く。
2
●トマトサンラータン水餃子を作る
鍋に水（4カップ）、A、（1）のトマト、ぶなしめじ、うずらの卵を入れて火にかける。煮立ったら凍ったままの「餃子にしよう！」、ねぎを加え、中火で7分ほど煮る。（1）の水溶き片栗粉でとろみを付け、レタスを加えてひと煮する。ごま油、こしょうを加えて器に盛り、好みでラー油をかける。
鍋に水（4カップ）、A、（1）のトマト、ぶなしめじ、うずらの卵を入れて火にかける。煮立ったら凍ったままの「餃子にしよう！」、ねぎを加え、中火で7分ほど煮る。（1）の水溶き片栗粉でとろみを付け、レタスを加えてひと煮する。ごま油、こしょうを加えて器に盛り、好みでラー油をかける。
お酢を使わずトマトの酸味を生かし、野菜やきのこのうまみでまろやかな味わいに仕上げます。レタスは最後に加えてシャキッとした食感を残して。
3
●「粒入り黒胡麻どうふ」を盛りつける
「粒入り黒胡麻どうふ」を器に盛り、添付のみそだれをかける。
「粒入り黒胡麻どうふ」を器に盛り、添付のみそだれをかける。
