豆腐のカラフル塩うま煮
やさしいとろみがほっとする味わい。
約15分
材料【保存容器：1.2L】
| もめん豆腐 | 300g（全量） |
|---|---|
| ミックスベジタブル | 150g（1/2袋） |
| 酒A | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ2 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1
豆腐はペーパータオルで二重に包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで4分（600Wの場合）加熱する。取り出して粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
2
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、凍ったままのミックスベジタブルを入れて炒め、火が通ったら水（1と1/2カップ）、Aを加える。煮立ったら（1）の豆腐を入れて2分ほど煮る。
3
片栗粉を水（大さじ2）で溶いて加える。とろみが付くまで煮たら、ごま油（大さじ1/2）をまわし入れる。
仕上げにごま油を加えてコクをプラス。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
