新玉ねぎの丸ごとスープ
意外にも中華風の味わい。素材の丸ごと調理は旬の楽しみです。
監修：中川たまさん
材料【2人分】
| 新玉ねぎ | 2個 |
|---|---|
| コンソメ（顆粒） | 大さじ1 |
| みそ | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
1
鍋に玉ねぎ、水（4カップ）、コンソメを入れて火にかける。
2
煮立ったら弱火にし、約30分、新玉ねぎがやわらかくなるまで煮込む。
3
みそを溶き入れ、器に盛り、オリーブオイルをまわしかけ、黒こしょうをふる。
