鶏手羽元のにんにく酢醤油煮
お酢でやわらか×にんにく風味で、さっぱり＆パンチのメリハリ煮。
監修：田内しょうこさん
約261kcal/3人分として1人分
約20分
材料【2～3人分】
| 鶏手羽元 | 10本（約500g） |
|---|---|
| にんにく | 2片 |
| みず菜 | 1株 |
| ゆで卵（好みで） | 2～3個 |
| 酢A | 大さじ3 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、骨に沿って包丁で切り込みを入れる。
2
鍋に（1）とにんにく、Aを入れて煮立てる。好みでゆで卵を加え、落としぶたをして、煮汁がまわるくらいの中弱火で15分煮る。
鍋は直径20～22cmのものだと、落としぶたなしでも煮汁がまわります。
3
器に盛り、食べやすい長さに切ったみず菜を添える。
