3種きのこのなめたけ
かむほどにあふれるきのこの濃厚なうまみ。
シャキ、つるりと豊かな食感。
炊きたてのごはんにとろりとかけて、召し上がれ。
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きのこを食べやすい大きさに切る。数種類のきのこを使うことで、奥深い味わいに。
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鍋にきのこ、みりん、酒、塩を入れ、ふたをして火にかける。
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全体がしんなりしたら、しょうゆを加えて。さっと炒めて風味よく。
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冷めたら清潔な保存容器に入れる。
ほかほかごはんにたっぷりかけて。たたいた梅干しやコチュジャンを加えて、味変もおすすめ。
（監修者：瀬戸口しおりさん）
旬を楽しむ、暮らしに寄り添うレシピ
あるとうれしいおいしいお守り
指先から広がる甘い時間
食卓を彩る手づくりの味
果実のおいしさをぎゅっと閉じ込めて
今日は何を作ろうか？
ときめく時間を動かす、あなたのひと皿を見つけて。
