「手づくりラボ」がリニューアルしました。
新人参の
うまみポタージュ
甘みが濃く、色あざやかな新人参。
とろりとした口あたりのなかに、うまみがじんわり。
みずみずしい春の恵みを、シンプルに味わうひと皿です。
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人参はやわらかい皮ごと薄切りにして。玉ねぎとぶなしめじでコクを加えます。
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すべての野菜を炒めたら、塩と水を加える。人参がやわらかくなるまで煮て、甘みをじっくりと引き出して。
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ブレンダーにかけ、全体が細かくなるまで撹拌します。
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牛乳を加え、さらに撹拌してなめらかに。最後にバターを入れてできあがり。
目にもうれしい春色スープ。バゲットを添えて、ちょっと特別な食卓に。
（監修者：瀬戸口しおりさん）
旬を楽しむ、暮らしに寄り添うレシピ
あるとうれしいおいしいお守り
指先から広がる甘い時間
食卓を彩る手づくりの味
果実のおいしさをぎゅっと閉じ込めて
今日は何を作ろうか？
ときめく時間を動かす、あなたのひと皿を見つけて。
