さつまいもの
みたらし風プリン
ほくほくと甘い秋のさつまいもを濃厚でなめらかなプリンに。
甘じょっぱいカラメルをとろりとかけて、
心ほどけるおやつの時間です。
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小鍋に砂糖と水を入れて、カラメルを作る。しょうゆを小さじ1加えて、香ばしいみたらし風にアレンジ。
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さつまいもを電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、ブレンダーでしっかりつぶして。
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温めた牛乳と砂糖、卵を混ぜたら、つぶしたさつまいもに加えて混ぜます。ざるでこしながら加えると、なめらかな食感に。
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型に入れたら、オーブンで20～30分蒸し焼き。中心に竹串を刺して、生地がくっつかなければできあがり。
みたらし風カラメルをたっぷりかけて召し上がれ。
（監修者：瀬戸口しおりさん）
旬を楽しむ、暮らしに寄り添うレシピ
あるとうれしいおいしいお守り
指先から広がる甘い時間
食卓を彩る手づくりの味
果実のおいしさをぎゅっと閉じ込めて
今日は何を作ろうか？
ときめく時間を動かす、あなたのひと皿を見つけて。
