「手づくりラボ」がリニューアルしました。
さわやか塩すだち
キリッとした酸味のあとに広がる
心地よいほろ苦さと、すっきり上品な香り。
旬のすだちを丸ごととじ込めた、夏にぴったりの調味料です。
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フレッシュな香りを楽しみながら、すだちを薄く輪切りにします。好みで粗くきざんでも。
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清潔な保存容器に、すだちと塩を交互に重ねて入れて。
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ふたをして冷蔵室で1日おいたら、できあがり。
冷しゃぶサラダにちらしてオリーブオイルをかければ、華やかな夏のひと皿に。刺し身や焼き魚に添えたり、炒め物などの味付けにも。
（監修者：瀬戸口しおりさん）
旬を楽しむ、暮らしに寄り添うレシピ
あるとうれしいおいしいお守り
指先から広がる甘い時間
食卓を彩る手づくりの味
果実のおいしさをぎゅっと閉じ込めて
今日は何を作ろうか？
ときめく時間を動かす、あなたのひと皿を見つけて。
