もずくとオクラと落とし卵のスープ
もずく酢の酸味がアクセント。もずくとオクラのとろみで、つるっと食べやすく。
材料【2人分】
| もずく酢 | 1パック（45g） |
|---|---|
| オクラ | 3本 |
| 卵 | 2個 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 少々 |
作り方
1
オクラは乱切りにする。
2
鍋に水（2カップ）と鶏ガラスープの素、もずく酢を汁ごと入れ、ふたをせずに煮立てる。
酢を飛ばすように、鍋にふたをせずに煮てください。
3
卵を割り入れ、オクラを入れて3分煮る。しょうゆで味を調える。
スープに酢が入っているため、落とし卵が固まりやすく、きれいに作れます。
