まぐろとろろ丼、豆腐とねぎのお吸い物（3人分）
もっちり食べごたえのあるまぐろと、風味豊かな大和芋とろろを山かけ丼に。
約630kcal/1人分
約15分
材料【3人分】
| 【まぐろとろろ丼】 | |
|---|---|
| 粗びきまぐろたたき | 400g（全量） |
| 大和芋とろろ | 150g（全量） |
| きゅうり | 約1/2本 |
| ごはん | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
| 青のり、焼きのり、わさびなど | 適宜 |
| 【豆腐とねぎのお吸い物】 | |
| 木綿とうふ小分けパック | 100g（1パック） |
| ねぎ | 30g |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| しょうゆ | 小さじ1/4 |
作り方
1
●下準備
「粗びきまぐろたたき」「大和芋とろろ」はそれぞれパッケージの表示通りに流水解凍を始める。きゅうりは斜め薄切りにする。ねぎは長さ5cmに切り、縦に細切りにする。豆腐は1cm角に切る。
「粗びきまぐろたたき」「大和芋とろろ」はそれぞれパッケージの表示通りに流水解凍を始める。きゅうりは斜め薄切りにする。ねぎは長さ5cmに切り、縦に細切りにする。豆腐は1cm角に切る。
豆腐は小さく切ることで、温まるのも早くなり、食べやすさもアップします。
2
●豆腐とねぎのお吸い物を作る
流水解凍している間に、鍋に水（2カップ）、和風だしの素、塩、しょうゆを入れて火にかける。煮立ったら（1）のねぎと豆腐を入れ、ふつふつとした火加減を保ったまま3分ほど煮る。
流水解凍している間に、鍋に水（2カップ）、和風だしの素、塩、しょうゆを入れて火にかける。煮立ったら（1）のねぎと豆腐を入れ、ふつふつとした火加減を保ったまま3分ほど煮る。
3
●まぐろとろろ丼を仕上げて盛りつける
器にごはんを盛り、「粗びきまぐろたたき」「大和芋とろろ」、きゅうりをのせる。好みで青のりや焼きのりをちらし、わさびを添える。しょうゆをかける。（2）のお吸い物を器に盛る。
器にごはんを盛り、「粗びきまぐろたたき」「大和芋とろろ」、きゅうりをのせる。好みで青のりや焼きのりをちらし、わさびを添える。しょうゆをかける。（2）のお吸い物を器に盛る。
