サイコロステーキのガーリックライスプレート
ジュワッと焼いたステーキを、食欲そそる甘辛ソースで。ライスやマッシュポテトを添えて、大満足のワンプレートに。
材料【2人分】
| 牛サイコロステーキ | 230g |
|---|---|
| じゃがいも | 2個（約250g） |
| いんげん | 6本 |
| 輪切り玉ねぎ | 2枚 |
| 薄切りにんにく | 2片分 |
| ごはん | 2膳分（350g） |
| 牛乳 | 大さじ2～3 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| バター | 30g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 酢A | 大さじ1 |
| はちみつA | 大さじ1 |
| バターA | 10g |
| 油 | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
じゃがいもは皮付きのまま半分に切り、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分ほど（600Wの場合）加熱する。熱いうちに皮をむき、細かくつぶして牛乳、バター（15g）、塩（少々）を加えて混ぜ、マッシュポテトを作り、器に盛る。
2
フライパンに湯を沸かして塩（ひとつまみ）を入れ、いんげんを2～3分ゆでてざるにあげる。フライパンの湯をすて、ペーパータオルでふく。
3
フライパンに油、にんにくを入れて弱火で色付くまで炒め、にんにくを取り出す。
4
そのままのフライパンに玉ねぎ、解凍して水けをふいたサイコロステーキ、（2）のいんげんを入れ、塩・こしょう（少々）して焼き、（1）の器に盛る。
5
そのままのフライパン（油が多ければ少しふき取る）にごはんを入れ、塩・こしょう（少々）、しょうゆ、バター（15g）を加えて炒め、（4）の器に盛る。
6
フライパンが熱いうちにAを入れて強火で煮詰め、サイコロステーキとマッシュポテトにかける。（3）のにんにくをちらす。
