サイコロステーキ＆ロミロミサーモンプレート
肉も魚も楽しめるよくばりプレート。にんにく香るステーキをたれごとごはんにオン。
材料【2人分】
| 【サイコロステーキ】 | |
|---|---|
| 牛サイコロステーキ | 230g |
| ガーリックステーキソース | 適量 |
| 油 | 少々 |
| 【ロミロミサーモン】 | |
| 北海道産旨身サーモンすき身丼 | 2パック（80g） |
| きゅうり | 40g |
| 赤玉ねぎ | 20g |
| レモン汁A | 大さじ1 |
| 塩A | 少々 |
| こしょうA | 少々 |
| オリーブオイルA | 大さじ2 |
| 【コンビーフハッシュ】 | |
| コンビーフ缶 | 1缶（95g） |
| じゃがいも | 2個（200～250g） |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 油 | 小さじ1～2 |
| 【盛りつけ用】 | |
| ごはん | 適量 |
| レタス | 適量 |
| レモン | 適宜 |
作り方
1
【サイコロステーキ】
フライパンに油を熱し、解凍して水けをふいた『サイコロステーキ』を入れて、転がしながら色よく焼く。火が通ったら、『ガーリックステーキソース』を加え、焼きからめる。
フライパンに油を熱し、解凍して水けをふいた『サイコロステーキ』を入れて、転がしながら色よく焼く。火が通ったら、『ガーリックステーキソース』を加え、焼きからめる。
2
【ロミロミサーモン】
赤玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらし、水けをきる。きゅうりは角切りにする。
赤玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらし、水けをきる。きゅうりは角切りにする。
3
ボウルに解凍した『サーモンすき身丼』、（2）を入れて、Aを加え混ぜ合わせる。
4
【コンビーフハッシュ】
じゃがいもは5mm角に切る。耐熱皿にのせて水（大さじ1）を振りかけ、ふんわりラップをして電子レンジで5分ほど（600Wの場合）加熱する。
じゃがいもは5mm角に切る。耐熱皿にのせて水（大さじ1）を振りかけ、ふんわりラップをして電子レンジで5分ほど（600Wの場合）加熱する。
5
熱いうちに塩を入れて混ぜ、片栗粉を加え、じゃがいもを軽くつぶしながらさらに混ぜる。コンビーフを加えて混ぜ、適量を手にとり、厚さ8mm～1cmの円形に成形する。
6
フライパンに油を熱して（5）を並べ入れ、両面に焼き色が付くまで焼く。
7
【盛りつけ】
器にごはん、（1）、（3）、（6）、食べやすい大きさにちぎったレタスを盛り、好みでレモンを添える。
器にごはん、（1）、（3）、（6）、食べやすい大きさにちぎったレタスを盛り、好みでレモンを添える。
