ピーマンのピリ辛ナムル
赤唐辛子とごま油をきかせたつまみ風。電子レンジで完成する、夏向きの一品。
監修：岩﨑啓子さん
材料【2人分】
| ピーマン | 4個（約200g） |
|---|---|
| にんにく | 1/2片 |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1
ピーマンは5mm幅に切る。にんにく、赤唐辛子はみじん切りにする。
2
ピーマンをラップに包み、電子レンジで1分30秒（600Wの場合）加熱して粗熱がとれるまでそのままおき、水けをきる。
3
ピーマン、にんにく、赤唐辛子、砂糖、塩を混ぜ合わせる。仕上げにごま油を合わせる。
