鶏スペアリブのカレーマヨグリル
骨付きでワクワク×マイルドカレー味で子どもウケ満点！ カレーチキン。
監修：田内しょうこさん
約343kcal/1人分
(つけ込み時間は除く)
材料【3人分】
| 鶏手羽中スペアリブ | 310g |
|---|---|
| かぼちゃ | 100g |
| 塩 | 少々 |
| カレーフレークA | 大さじ2 |
| マヨネーズA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| おろしにんにくA | 小さじ1/2 |
| おろししょうがA | 小さじ1/2 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| プレーンヨーグルトB | 大さじ2 |
| マヨネーズB | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した手羽中は水けをふく。かぼちゃは厚さ7mmに切る。
2
手羽中とAをポリ袋に入れ、カレーフレークをつぶすようにもみ込み、15分以上おく。
3
フライパンに油（小さじ1）を熱し、（2）を並べ入れる。ときどき裏返しながら10分焼く。
4
別のフライパンに残りの油を熱し、かぼちゃを並べ入れる。塩をふり、両面を焼く。
5
器に（3）、（4）を盛る。混ぜ合わせたBを添える。
6
＊田内さんの肉テクメモ
身離れがよく食べやすいチキンリブを、子どもが大好きなカレー×マヨネーズのテッパンの味付けに。お手製味付き肉としてストックも可能です。付け合わせはカレー味と相性のよい、焼きかぼちゃがおすすめ。ヨーグルトソースを添えれば、特別感が高まりますよ。
身離れがよく食べやすいチキンリブを、子どもが大好きなカレー×マヨネーズのテッパンの味付けに。お手製味付き肉としてストックも可能です。付け合わせはカレー味と相性のよい、焼きかぼちゃがおすすめ。ヨーグルトソースを添えれば、特別感が高まりますよ。
