新じゃがのごま味噌煮っころがし
外はこんがり、中はむっちり。
ほんのり甘めのみそ味がたまらない一品。
約382kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 新じゃがいも | 300g |
|---|---|
| エリンギ | 50g |
| 白炒りごま | 大さじ1 |
| みそA | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖A | 大さじ1と1/2 |
| みりんA | 大さじ2と1/2 |
| 油 | 大さじ3 |
作り方
1
新じゃがいもはよく洗って、大きいものはひと口大に切る。耐熱皿に並べて、ぬらしたペーパータオルをかぶせてラップをし、電子レンジで約5分（500Wの場合）加熱し、水けをふく。
2
フライパンに油を熱し、（1）を色よく焼く。乱切りにしたエリンギを加えて焼き、Aをからめる。
3
器に盛り、白炒りごまをふる。
