ねばりっこのふわとろ明太子揚げ、しらす揚げ
ふんわり、とろりと口に広がるやさしい甘み。カリッと揚げてビールの友に。
約262kcal/1人分
材料【2人分】
| 長芋 | 200g |
|---|---|
| 明太子 | 30g |
| しらす | 25g |
| 大葉 | 4～5枚 |
| 炒りごま | 大さじ1 |
| 焼きのり | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1
長芋はすりおろし、大葉は細かくきざむ。解凍した明太子は薄皮を取り除き、ほぐす。のりは5cm角に切ったものを10枚くらい作る。
2
ボウルに長芋、大葉、炒りごまを入れて混ぜ、半量に明太子を加え、残りの半量に解凍したしらすを加えて混ぜる。
3
フライパンに油を深さ1～2cmほど入れて熱し、のりに（2）をスプーンでのせてゆっくりと落とし入れ、両面を揚げ焼きにする。好みで塩やしょうゆを添えても。
