プルーンとりんごのパンプディング
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。朝食にもおすすめのやさしい甘さ。
監修：中村美穂さん
約25分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 食パン（8枚切り） | 3枚 |
|---|---|
| りんご | 1個 |
| プルーン（種抜き） | 9個 |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
1
りんごは皮をむき、1cm角に切る。プルーンは1cm大くらい、食パンは1.5cm角に切る。
2
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳と砂糖を混ぜる。食パンをひたし、プルーンとりんごを入れて混ぜる。
3
耐熱容器（20cm角くらい）に油（分量外）を薄く塗り、（2）を流し入れてオーブントースターで15分ほど（1000Wの場合）焼く（途中焦げそうならアルミ箔をかける）。さめたら食べやすい大きさに切る。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
