オクラとえびのカリカリナッツのせ
シャキシャキのオクラ、ぷりっとしたえび、カリカリのナッツ。食感が楽しいひと皿です。
監修：清水加奈子さん
約164kcal/1人分
材料【2人分】
| オクラ | 6本 |
|---|---|
| そのまま食べられるむきえび | 1/2袋（75g） |
| 食塩不使用ミックスナッツ | 25g |
| にんにく | 1/2片 |
| 便利つゆ | 大さじ1と1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
1
オクラはさっと下ゆでして斜め半分に切る。にんにくは薄切りにし、ミックスナッツはポリ袋に入れてめん棒などで粗めにたたく。解凍したえびは水けをふき取る。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとミックスナッツを入れ、こんがり焼き色が付き、香りが立つまで炒める。
3
ボウルに『便利つゆ』、酢、水（大さじ2）を入れ、オクラとえびを加えてあえ、冷蔵室で15分程度味をなじませる。食べる直前に（2）をかける。
