『チンゲン菜ときのこのオイスターソース炒め』、トマトわんたんスープ（3人分）
コクのある甘辛味の野菜炒めに、さっぱりトマトスープが相性◎。
約610kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【チンゲン菜ときのこのオイスターソース炒め】 | |
|---|---|
| チンゲン菜ときのこのオイスターソース炒めセット | 1セット |
| 厚揚げ | 110g（1個） |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 大さじ2 |
| 【トマトわんたんスープ】 | |
| 産直小麦のえびわんたん | 12個（全量） |
| トマト | 約100g（中1/2個） |
| みず菜 | 50g（お届けの1/3） |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
みず菜は洗って水けをふき、長さ3cmに切る。トマトはざく切りにする。厚揚げは1cm幅に切る。
みず菜は洗って水けをふき、長さ3cmに切る。トマトはざく切りにする。厚揚げは1cm幅に切る。
みず菜は全量（150g）をまとめて切って、2/3量は3日目用にポリ袋に入れて冷蔵保存しても。シャキッとした状態が保たれ、すぐに使えて便利です。
2
●トマトわんたんスープを作り始める
鍋に水（3と1/2カップ）、『えびわんたん』の添付のスープ（全量）、（1）のトマトを入れて火にかける。煮立ったら中火にして2分ほど煮る。
鍋に水（3と1/2カップ）、『えびわんたん』の添付のスープ（全量）、（1）のトマトを入れて火にかける。煮立ったら中火にして2分ほど煮る。
3
●『チンゲン菜ときのこのオイスターソース炒め』を作る
フライパンに油を熱し、セットのしょうがを中火で炒める。香りが立ったら豚肉を入れ、塩・こしょうをふって炒める。豚肉に火が通ったら（1）の厚揚げを入れ、添付のレシピ通りに『チンゲン菜ときのこのオイスターソース炒め』を作る。
フライパンに油を熱し、セットのしょうがを中火で炒める。香りが立ったら豚肉を入れ、塩・こしょうをふって炒める。豚肉に火が通ったら（1）の厚揚げを入れ、添付のレシピ通りに『チンゲン菜ときのこのオイスターソース炒め』を作る。
4
●仕上げて盛りつける
（3）を器に盛る。（2）の鍋に『えびわんたん』、（1）のみず菜を入れ、さらに1～2分煮て器に盛る。
（3）を器に盛る。（2）の鍋に『えびわんたん』、（1）のみず菜を入れ、さらに1～2分煮て器に盛る。
