『産直豚肉と野菜のスタミナ炒め』、和風チョップドサラダ、なすのみそ汁（2人分）
にんにく風味でごはんがすすむ、産直豚肉のボリューム炒め。
約618kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【産直豚肉と野菜のスタミナ炒め】 | |
|---|---|
| 産直豚肉と野菜のスタミナ炒めセット | 1セット |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1/2 |
| 【和風チョップドサラダ】（作りやすい分量・3人分） | |
| きゅうり | 1本 |
| ミニトマト | 50g（1/3パック） |
| 冷凍ミックスビーンズ | 50g（1/6袋） |
| オリーブオイルA | 小さじ1 |
| 酢A | 小さじ1 |
| 便利つゆA | 小さじ2 |
| 【なすのみそ汁】 | |
| なす | 約60g（小1本） |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
きゅうりは1cm角に切る。ミニトマトは4等分に切る。なすは縦半分に切ってから5mm幅の薄切りにして、水に2分ほどさらす。
きゅうりは1cm角に切る。ミニトマトは4等分に切る。なすは縦半分に切ってから5mm幅の薄切りにして、水に2分ほどさらす。
2
●和風チョップドサラダを作る
耐熱容器にミックスビーンズを平らに広げ、電子レンジ（600W）で1分加熱して解凍する。ボウルに入れ、（1）のきゅうり、ミニトマトを加え、Aを順に入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
耐熱容器にミックスビーンズを平らに広げ、電子レンジ（600W）で1分加熱して解凍する。ボウルに入れ、（1）のきゅうり、ミニトマトを加え、Aを順に入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
3
●なすのみそ汁を作る
鍋に水（1と1/2カップ）、和風だしの素を入れて煮立てる。（1）のなすを水けをきって加え、ふたをして強火で2分ほど煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。
鍋に水（1と1/2カップ）、和風だしの素を入れて煮立てる。（1）のなすを水けをきって加え、ふたをして強火で2分ほど煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。
なすは強火でふたをして煮ることで短時間で火が通り、きれいな色に仕上がります。
4
●『産直豚肉と野菜のスタミナ炒め』を作って盛りつける
セットの豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し、添付のレシピ通りに『産直豚肉と野菜のスタミナ炒め』を作って器に盛る。（3）のみそ汁を器に盛る。
セットの豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し、添付のレシピ通りに『産直豚肉と野菜のスタミナ炒め』を作って器に盛る。（3）のみそ汁を器に盛る。
