ほたてと菜心の中華風塩炒め
くせがなく炒め物に合う青菜で。
約15分
材料【保存容器：1.2L】
| 陸奥湾産ボイルほたて（生食用） | 140g（全量） |
|---|---|
| 菜心（チョイサム） | 150g（全量） |
| しめじ（ひらたけ） | 100g（1/2パック） |
| にんにく | 1片 |
| こしょう | 少々 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ2 |
| 片栗粉A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍したほたては水けをふく。菜心は長さ4cmに切り、茎の太い部分は縦半分に切る。しめじは根元を切って小房に分け、にんにくは薄切りにする。
2
A、水（1/2カップ）を混ぜ合わせる。
3
フライパンにごま油を熱し、（1）のほたてとにんにくを入れて1分ほど炒める。しめじを加え、火が通ったら菜心を加えてしんなりするまで炒める。
4
（2）を再びよく混ぜてから加え、とろみが付いたらこしょうをふる。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
