おからハンバーグ
おからでボリュームアップ！ ふっくらやわらかな焼き上がりです。
約15分
材料【2人分】
| 合びき肉（牛7：豚3） | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| おからパウダー | 大さじ2 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
| ケチャップA | 大さじ1 |
| 中濃ソースA | 大さじ1 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ油（大さじ1）を混ぜる。ラップをかけて電子レンジで1分（600Wの場合）加熱して混ぜ、そのままさます。おからパウダーは牛乳にひたす。
2
ひき肉は塩（少々）を加え、粘りが出るまで混ぜる。（1）、溶き卵、こしょうを加えてよく混ぜ、2等分にして丸める。
3
フライパンに油（小さじ1）を熱し、（2）を入れて両面色よく焼き、ふたをして5～6分蒸し焼きにして火を通す。ベビーリーフ、ミニトマトとともに器に盛る。
4
そのままのフライパンに酒を入れ、肉汁をなじませたら、水（1/4カップ）とAを加えて煮詰め、ハンバーグにかける。
