かぼちゃの肉巻き
バター香るケチャップ味で箸がすすむ。
約20分
材料【保存容器：1.5L】
| かぼちゃ | 350g（全量） |
|---|---|
| 豚モモ赤身スライス | 160g（全量） |
| 塩 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| ケチャップA | 大さじ3 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
かぼちゃは種とワタを除き、ラップに包んで電子レンジで4分30秒（600Wの場合）加熱し、ラップをしたままさます。粗熱がとれたら横半分に切り、それぞれ縦に5～6等分のくし形切りにする。
かぼちゃは、事前に電子レンジでしっかりと加熱します。加熱後はラップのままさますことで、しっとりとした食感に。肉の枚数と同じ数に切り分けると作りやすいです。
2
（1）のかぼちゃを豚肉で巻き、塩、小麦粉を順にまぶす。
3
水（1/2カップ）、Aは混ぜ合わせる。
4
フライパンにバター、オリーブオイルを入れて熱し、（2）を入れ、両面を2分ずつ焼く。（3）を加え、つやが出るまで1分ほど煮詰める。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
