さんまとじゃがいものコンソメバター焼き
洋風に仕上げて青魚を食べやすく。
約20分
材料【保存容器：1.2L】
| 北海道産さんまフィレ | 200g（全量） |
|---|---|
| じゃがいも | 250g（お届けの1/2） |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| パセリ | 適宜 |
| レモン | 適宜 |
| コンソメ（顆粒）A | 小さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| バターA | 10g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1
じゃがいもは厚さ1cmの輪切りにし、耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで3分（600Wの場合）加熱する。
2
解凍したさんまは水けをふき、長さを半分に切って小麦粉をまぶす。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（2）を並べ入れ、両面をカリッとするまで焼いたらいったん取り出す。
4
そのままのフライパンに（1）を入れ、焼き色が付くまで焼き、（3）を戻し入れる。フライパンの中身を寄せ、空いたところに水（1/4カップ）、Aを入れ、コンソメとバターが溶けたら全体にからめる。好みできざんだパセリをちらし、食べるときにレモンをしぼる。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
