みょうがとこんにゃくの梅しょうがあえ
つるりとした舌ざわりとシャキッとした歯ごたえ。食感の差が生む爽快さを楽しんで。
監修：岩﨑啓子さん
材料【2人分】
| みょうが | 50g |
|---|---|
| こんにゃく | 180g |
| 梅干し | 1個 |
| しょうが | 1片 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| 塩 | 少々 |
作り方
1
こんにゃくは縦半分に切り、さらに薄切りにして、さっとゆでて、ざるにあげてさます。
2
しょうがはすりおろす。梅干しは種を除き、たたいて砂糖と合わせる。
3
みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
4
（1）に（2）と塩を合わせ、（3）を加えて混ぜる。
