『ほっけ昆布醤油干し』のオリーブオイル焼き、味玉ごぼうサラダ、玉ねぎのみそ汁（2人分）

ふっくらホクホクの焼きほっけ定食。ごぼうサラダやズッキーニを添えて。

約657kcal/1人分

約15分

材料【2人分】

【『ほっけ昆布醤油干し』のオリーブオイル焼き】（作りやすい分量・3人分）
北海道産真ほっけ昆布醤油干し	250g（全量）
ズッキーニ	1本（全量）
塩	ひとつまみ
オリーブオイル	大さじ1
黒こしょう	適宜
【味玉ごぼうサラダ】
サラダベース産直ごぼう	135g（1パック）
半熟味付玉子	2個
大葉	適宜
【玉ねぎのみそ汁】
玉ねぎ	100g（中1/2個）
和風だしの素	3g（1/2本）
みそ	大さじ1と1/2
【ごはん（適量）を添える】

注文できる材料

作り方

●下準備
ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。

●味玉ごぼうサラダを作る
『半熟味付玉子』は軽く汁けをきり、4等分に切る。『サラダベース産直ごぼう』に加えてざっくり混ぜ合わせ、好みでちぎった大葉を加えて混ぜる。

●玉ねぎのみそ汁を作る
鍋に水（1と3/4カップ）、和風だしの素、（1）の玉ねぎを入れて火にかける。玉ねぎに火が通ったら弱火にしてみそを溶き入れる。

●『ほっけ昆布醤油干し』のオリーブオイル焼きを作り始める
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、解凍して水けをふいたほっけを身を下にして並べ入れる。弱めの中火で約4分焼く。空いたところに（1）のズッキーニを並べ入れ、塩を全体にふり、ときどき返しながら両面を3～4分焼き、火が通ったものから取り出す。