かれいのムニエル 豆腐タルタル添え
豆腐を混ぜたあっさりタルタルが魚のうまみを引き立てる！
約303kcal/3人分として1人分
約20分
材料【2～3人分】
| 野付の産直黒かれい骨取りフィレ | 220g |
|---|---|
| もめん豆腐 | 100g |
| 玉ねぎ | 20g |
| レタス | 適量 |
| みじん切りパセリ | 適宜 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 適宜 |
| マヨネーズA | 大さじ3 |
| レモン汁A | 小さじ1 |
| 塩A | 少々 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
解凍したかれいは水けをふき、塩をふり、小麦粉をまぶす。
2
豆腐の水けを軽くきってボウルに入れ、フォークでつぶし、みじん切りにした玉ねぎを入れる。Aを加えて混ぜ合わせ、「豆腐タルタル」を作る。
3
フライパンに油を熱し、（1）の両面を焼く。
4
器に（3）、ちぎったレタスを盛る。（2）に好みでパセリ、黒こしょうをふり、添える。
