香味たっぷりポテトサラダ
しらすのうまみと香味野菜の風味がさわやかな“脱マンネリ”ポテトサラダです。
約161kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| じゃがいも（とうや） | 300g |
|---|---|
| しらす | 25g |
| みょうが | 1個 |
| 大葉 | 3枚 |
| 和風だしの素 | 1/2本（3g） |
| 酢A | 小さじ1 |
| マヨネーズA | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/3 |
| こしょうA | 適宜 |
| オリーブオイルA | 小さじ1 |
作り方
1
じゃがいもは2cm角に切る。みょうが、大葉はせん切りにする。
2
鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたにかぶるくらいの水、和風だしの素を加えて8分ほど煮る。やわらかくなったらゆで汁を捨て、粉ふきいもにする。
3
（2）にAを加えて混ぜ合わせ、解凍したしらす、みょうが、大葉を加えてざっくりと混ぜる。
