トマトたっぷりキーマカレー｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

トマトの甘酸っぱさが、ほどよい辛さと相性抜群。子ども向けのアレンジもご紹介。

材料【4人分】

注文できる材料

玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、（1）のにんにく、しょうがを加えてさっと炒める。香りが立ったら、ひき肉を入れ、塩・こしょうしてほぐしながら色が変わるまで炒める。

（1）の玉ねぎを加えてさらに3分ほど炒める。酒を加えてアルコールを飛ばすように炒める。

カットトマト、水（80ml）を加えて6～7分ほど、ときどき混ぜ、ふつふつの状態を保ちながら煮る。

カレーフレークを加えて弱火でとろみが付くまで混ぜる。ごはんとともに器に盛る。

辛いのが苦手な子どもには、好みでコーンやはちみつを加えても。
※はちみつを使用した場合は、1歳未満の子どもに与えないでください。