ひき肉と卵のタイ風カレー炒め
カレー粉＆オイスターソースでエスニックな味わいに！
約445kcal/1人分
約10分
材料【2人分】
| 合びき肉（牛7：豚3） | 200g |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| ピーマン | 3～4個（約90g） |
| ミニトマト | 8個 |
| 小口切り赤唐辛子 | 適宜 |
| 黒こしょう | 適宜 |
| 牛乳A | 大さじ4 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 片栗粉A | 小さじ1 |
| みじん切りにんにくB | 小さじ1/2 |
| しょうがB | 小さじ1/2 |
| ごま油B | 小さじ1 |
| オイスターソースC | 小さじ2 |
| 鶏ガラスープの素C | 小さじ1 |
| カレー粉C | 小さじ1 |
作り方
1
ピーマンは乱切りにする。
2
ボウルに卵を割り入れ、Aを加えてよく混ぜる。
3
フライパンにBと好みで赤唐辛子を入れて熱し、香りが立ったらひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、Cを加えて炒め、全体がなじんだらピーマン、ミニトマトを入れて炒める。
4
（2）をもう一度よく混ぜ、（3）にまわし入れる。半熟状になったら全体を軽く混ぜて火を止める。
5
器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
