さつまいもの秋豚汁、栗ごはん、まいたけの天ぷらの秋定食
栗、さつまいも、れんこん、まいたけを満喫！ 手間をかけずに旬を感じる、ほっこり秋の定食。
約20分(炊飯時間は除く)
材料
| 【さつまいもの秋豚汁】（作りやすい分量：4人分） | |
|---|---|
| 豚小間切 | 200g |
| さつまいも | 小1本（約180g） |
| れんこん | 4cm（40g） |
| 人参 | 3cm（40g） |
| ねぎ | 6cm（15g） |
| 和風だしの素 | 1/2本（3g） |
| みそ | 大さじ2～3 |
| 【栗ごはん】（作りやすい分量：4～6人分） | |
| 国産栗使用・ふぞろい栗ごはんの素（3合用） | 160g（栗80g） |
| 米 | 3合 |
| 【まいたけの天ぷら】（2人分） | |
| 雪国まいたけの天ぷら | 120g |
| すだち | 適宜 |
| 塩 | 適宜 |
作り方
1
【栗ごはん】
炊飯器の内釜に米を入れ、目盛り通りの水を注ぐ。『栗ごはんの素』の栗、添付スープを加えて軽く混ぜ、通常通りに炊く。
炊飯器の内釜に米を入れ、目盛り通りの水を注ぐ。『栗ごはんの素』の栗、添付スープを加えて軽く混ぜ、通常通りに炊く。
2
【さつまいもの秋豚汁】
さつまいもは厚さ8mmの半月切りにし、10分ほど水にさらしてざるにあげる。れんこん、人参はいちょう切りに、ねぎは小口切りにする。豚肉は、大きいものはひと口大に切る。
さつまいもは厚さ8mmの半月切りにし、10分ほど水にさらしてざるにあげる。れんこん、人参はいちょう切りに、ねぎは小口切りにする。豚肉は、大きいものはひと口大に切る。
3
鍋に水（2と1/2カップ）、和風だしの素、さつまいもを入れ、火にかける。8分ほど煮たら、れんこん、人参を加える。
4
再び、煮立ったら豚肉をほぐしながら加え、みそを溶き入れる。
5
豚肉に火が通ったら器に盛り、ねぎをのせる。
6
【まいたけの天ぷら】
『雪国まいたけの天ぷら』をパッケージ通りに温め、器に盛り、好みで輪切りにしたすだちと塩を添える。
『雪国まいたけの天ぷら』をパッケージ通りに温め、器に盛り、好みで輪切りにしたすだちと塩を添える。
