しいたけとほたての中華風とろみ煮
プリッとしたかさからあふれる、ほっと落ち着く滋味深さ。
監修：近藤幸子さん
約158kcal/1人分
材料【2人分】
| ボイルほたて | 200g |
|---|---|
| しいたけ | 100g |
| 人参 | 1/4本 |
| にら | 1/4束 |
| 薄切りにんにく | 1片分 |
| 片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| オイスターソースA | 大さじ1 |
作り方
1
しいたけは半分にそぎ切りにする。人参は短冊切りに、にらは長さ3～4cmに切る。
2
解凍したほたては水けをふいて塩をふり、片栗粉をまぶす。
3
フライパンに水（1と1/2カップ）を入れ、にんにく、Aを加えて煮立たせる。
4
（1）、（2）を加え、底からしっかり混ぜながら煮立たせ、4～5分ほど煮る。
