春菊とハムのガーリックソテー
苦みと香りを満喫するシンプルソテー。
監修：牧野直子さん
材料【2人分】
| 春菊 | 1束 |
|---|---|
| ハム | 1枚 |
| にんにく | 1片 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
1
春菊は3～4cmのざく切りにして茎と葉に分ける。ハムは短冊切りにする。
2
にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は半分に切る。
3
フライパンにオリーブオイルと（2）を入れて弱火で熱し、香りが立ったら、ハム、春菊の茎、葉の順に加えて炒め、塩で味を調える。
