豚肉とキャベツのふんわり卵炒め
キャベツは炒める前のレンチンが時短＆シャキシャキ食感のポイント！
約252kcal/3人分として1人分
約15分
材料【2～3人分】
| 豚カタ・モモ切落し | 180g |
|---|---|
| キャベツ | 200g |
| しょうが | 1片 |
| 卵 | 2個 |
| 便利つゆ | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
キャベツはざく切りに、しょうがはせん切りにする。豚肉は塩・こしょうする。卵は溶きほぐす。
2
耐熱容器にキャベツを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分（600Wの場合）加熱する。
3
フライパンに油（大さじ1）を熱し、溶き卵を流し入れて半熟状に炒め、いったん取り出す。
4
そのままのフライパンに残りの油を熱し、豚肉、しょうがを入れて炒める。（2）のキャベツを入れてさっと炒め合わせ、『便利つゆ』を加える。（3）の卵を戻し入れてざっと炒め合わせる。
