鍋に湯を沸かし、凍ったままの里芋を入れ、10分ほどゆで、ざるにあげる。

フライパンにごま油を熱し、解凍した『チンジャオロース』の具を入れて炒める。（1）を加えてざっと合わせ、添付のたれを加えて炒めからめる。器に盛り、小口切りにした葉ねぎをちらす。